Aktualności

Ogólnopolski konkurs gastronomiczny „Kukurydziane inspiracje”- Serock 2023

barteckir Aktualności

W październiku, w Poznaniu,  odbył się półfinał Ogólnopolskiego Konkursu Kulinarnego promującego spożycie kukurydzy pt.: „Kukurydziane inspiracje.”🍿🍿🍿  W półfinale nasz zespół zdobył II miejsce i dostał się do ścisłego finału‼️Mieliśmy miesiąc na dopracowanie naszej potrawy a był to : „Filet z kurczaka supreme z polentą, emulsją z kukurydzy, puree z popcornu oraz gołąbkiem chorizo” 💪 30 listopada 2023r. w Serocku odbył się finał  „Kukurydzianych inspiracji” w których udział wzięli uczniowie klas 2KA Alan Józefiak i 2KB Dominika Molenda,  pod opieką pani Joanny Mormol i wsparciu p. Karoliny Mikołajczyk – Nieckarz.  Poziom konkursu był bardzo wysoki, jednak nasza potrawa i umiejętności naszych uczniów pozwoliły nam wygrać konkurs i zająć I miejsce🥇🏆 Jesteśmy dumni z naszych zdolnych uczniów‼️💪👌🏻 Bardzo dziękujemy szefowi kuchni 👨‍🍳Garden City – Tomaszowi Zdrence oraz Dominikowi Powstańskiemu 👨‍🍳za przygotowanie uczniów do konkursu na tak wysokim poziomie. Całej drużynie gratulujemy sukcesu i otrzymanej nagrody👏👏👏

W odwiedzinach w Spółdzielni Mleczarskiej „Jana” w Środzie Wielkopolskiej

barteckir Aktualności

W dniu 24 listopada 2023 r. uczniowie kl. 5PT wraz z wychowawcą p. R. Machalską
oraz nauczycielem przedmiotów zawodowych p. U. Cichą odwiedzili Spółdzielnię Mleczarską „Jana” w Środzie Wielkopolskiej – będącą jedną z najstarszych mleczarni w kraju
i Wielkopolsce.

Dla uczniów była to praktyczna lekcja, dzięki której mieli możliwość usystematyzowania
i pogłębienia swojej wiedzy zawodowej. Uczniowie zapoznali się z funkcjonowaniem przedsiębiorstwa i gospodarki, procesem przetwarzania mleka i uzyskiwania tradycyjnym sposobem przy zastosowaniu nowoczesnej technologii i ultranowoczesnych urządzeń produktów mlecznych.  Przybliżona została im również specyfika wykonywanych zawodów
oraz wymagania i predyspozycje niezbędne do wykonywania pracy na prezentowanych stanowiskach.

Serdeczne podziękowania dla Kierownictwa Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej
w Środzie Wlkp. za możliwość zwiedzania zakładu pracy.

U. Cicha, R. Machalska

Trophée Mille Polska 2023

barteckir Aktualności

10 listopada 2023, ta data z pewnością zapisze się na stałe w pamięci naszych uczniów, a to za sprawą pierwszego międzynarodowego konkursu kulinarno-cukierniczego dla szkół gastronomicznych Trophée Mille Polska 2023 w Krakowie . Do konkursu dostało się 6 najlepszych drużyn z całej Polski, a wśród  nich reprezentanci naszej szkoły czyli Antonina Sułkowska z klasy 3Ż oraz Eryk Makowiak z klasy 3T. Konkurs stał na niezwykle wysokim poziomie, co możemy zauważyć nawet w składzie Jury , gdzie widnieją takie nazwiska jak Robert Sowa, Bożena Sikoń czy założyciel konkursu Philippe Mille
Danie z łososia z dyniowym purée z warzywnym krokietem i sufletem ziemniaczano – grzybowym oraz deser z musem piernikowym z insertem dyniowym z whisky oraz czekoladową dekoracją przygotowane przez naszych uzdolnionych kucharzy zdobyło uznanie jury, a nasz duet otrzymał nagrodę specjalną – szkolenie w Akademii Czekolady🍫. Do konkursu przygotowywała uczniów Pani Karolina Mikołajczyk – Nieckarz we współpracy z Maciejem Piątkiem i Pawłem Mieszałą
Wielkie gratulacje dla naszej dwójki ❤️👏. Była krew, łzy, nerwowa atmosfera ale spisali  się świetnie👌👍. Szkoła jest z Was dumna i czekamy na więcej! 👩‍🍳👨‍🍳❤️
Ps. Otuchy i wsparcia naszym reprezentantom dodawały niezastąpione Panie Marta Bereta wraz z Joanną Mormol.
Dziękujemy 🥰

Mistrz Świata w cukiernictwie Michał Doroszkiewicz gościł w Zespole Szkół Przemysłu Spożywczego

barteckir Aktualności

Pan Michał jest absolwentem naszej szkoły. W dniu 17 października 2023r spotkał się z młodzieżą, aby opowiedzieć o swojej bogatej ścieżce zawodowej.

Pan Doroszkiewicz w latach 1997-2003 był uczniem Zasadniczej Szkoły Zawodowej oraz Technikum Technologii Żywności. W 2002 zdobył tytuł Mistrza Świata Młodych Cukierników. Bezpośrednio z balu studniówkowego poleciał na najbardziej prestiżowe mistrzostwa świata w cukiernictwie Coupe du Monde de la Patisserie w Lyon.

Po maturze rozpoczął naukę w Wyższej Szkole Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu.

Podczas swojej edukacji odbywał staże zagraniczne między innymi we Francji, Włoszech, Hiszpani czy Wielkiej Brytanii. Podczas pracy na wyspie Jersey jako Head Pastry Chef wraz z zespołem restauracji Ocean Atlantic Hotel zdobył prestiżowe odznaczenie MICHELIN* stared.

Dzięki pracy i zaangażowaniu, a przede wszystkim dzięki zamiłowaniu do zawodu zdobył liczne nagrody, wyróżnienia oraz stał się rozpoznawalny na całym świecie.

Pan Michał jest często zapraszany do grona Jury w prestiżowych konkursach dla uczniów, jak i profesjonalistów w kraju i zagranicą.

Obecnie Pan Doroszkiewicz ma swoją autorską cukiernię OVO PRACOWNIA na ul. Dominikańskiej w Poznaniu oraz prowadzi firmę szkoleniowo – doradczą Pastry Lab Michał Doroszkiewicz.

Spotkanie było bardzo interesujące, uczniowie słuchali naszego Absolwenta z zapartym tchem. Jedna godzina lekcyjna, to za mało, żeby omówić całą ścieżkę kariery Pana Michała.

Dziękujemy za poświęcony czas i czekamy z niecierpliwością na warsztaty z udziałem Mistrza.

Międzyszkolny Konkurs Carvingowy

barteckir Aktualności

W naszej szkole odbyła się pierwsza edycja Międzyszkolnego Konkursu Carvingowego, podczas którego uczniowie wykonywali dowolną rzeźbę z owoców lub warzyw. Celem konkursu było szerzenie sztuki carvingu, czyli rzeźbienia w surowcach, doskonalenie uczniowskich umiejętności manualnych, rozbudzenie kreatywności i umiejętności poszukiwania nowatorskich rozwiązań w dekoracji oraz integracja uczniów z różnych szkół. Laureatami konkursu zostali uczniowie Zespołu Szkół Ekonomiczno – Usługowych im. Fryderyka Chopina w Żychlinie, Bartosz Michalak – I miejsce, Katarzyna Ciesielczyk – II miejsce, III miejsce zajęła uczennica naszej szkoły Amelia Kordylasińska z klasy 2 ŻA. Ponadto wyróżnienia otrzymali uczniowie ZSPS Jadwiga Maj z klasy 2 ŻA oraz Vladyslav Nepomniashchy i z klasy 3 Ż. Dla uczestników konkursu oraz ich opiekunów przygotowana została dodatkowa atrakcja, pokaz oraz warsztaty carvingowe przeprowadzone przez pana Grzegorza Gniecha – Mistrza Polski i Mistrza Świata w Carvingu. Pokaz dotyczył rzeźbienia arbuza z motywami graficznymi oprawionego w wycinane kwiaty oraz ornamenty. Przedstawiona została historia oraz geneza carvingu. Ponadto wykonywanie rzeźby przestrzennej z opisem zasad tworzenia rzeźb 3 D oraz płaskorzeźb. Zaprezentowany został sprzęt oraz techniki wykorzystywane do ich wykonania. Uczestnicy konkursu pod okiem mistrza wykonywali motyw tajski na melonie. Udział w konkursie, w pokazie oraz w warsztatach był dla wszystkich cennym i niezapomnianym przeżyciem.

Konkurs informatyczny

halasm Aktualności

Dnia 12 października 2023r. przypadał Dzień Bezpiecznego Komputera.

W naszej szkole, z okazji tego wydarzenia został przeprowadzony konkurs informatyczny.

Jego celem było uwrażliwienie wszystkich użytkowników na zagrożenia, z jakimi spotykamy się podczas korzystania z Internetu i nowoczesnych technologii. Musimy zawsze pamiętać, że to od naszej świadomości a także codziennych działań, zależy, czy nasze komputery i aktywność w świecie wirtualnym są bezpieczne.

Oto nagrodzone osoby:

I miejsce – Karolina Kania

II miejsce – Michalina Kaczmarek

III miejsce – Maja Pronińska

 

Serdecznie dziękujemy uczniom za zaangażowanie.

Iwona Sztejkowska, Marek Hałas

Eliminacje Ogólnopolskiego Konkursu „Zboża najwyższej jakości – Powrót do zbóż pradawnych”

barteckir Aktualności

W czwartek 23.11.2023 po raz kolejny w Naszej szkole odbyły się  eliminacje Ogólnopolskiego Konkursu „Zboża najwyższej jakości – Powrót do zbóż pradawnych”. W Konkursie brali udział uczniowie z Technikum oraz Branżowej Szkoły, którzy kształcą się w zawodach piekarz oraz kucharz.  Gośćmi tego wydarzenia byli: Pan Czesław Meus Ekspert branży piekarniczej i zbożowej,  Zastępca Dyrektora KOWR OT w Poznaniu Pan Krzysztof Buchelt, Pan Stanisława Butka Prezesa Stowarzyszenia Rzemieślników Piekarstwa RP oraz Pani Katarzyna Mojzykiewicz  podstarszy  Cechu Cukierników i Piekarzy w Poznaniu. Podczas Konkursu zostały zaprezentowane umiejętności uczniów kształcących się w tych zawodach. Widać było dobrą pracę nauczycieli i opiekunów (Pani Joanny Mormol, Pani Żanety Malesza) w przygotowaniach do Konkursu. Cieszymy się, że Nasi uczniowie stanęli na wysokości zadania zajmując I  miejsca:

W kategorii Piekarz: Wiktoria Walkowiak i Jakub Bykowski

W kategorii kucharz: Kacper Masalski i Szymon Szeląg

Dziękujemy, także uczniom Darii Gniewowskiej, Oliwi Oleksza oraz Kamilowi Czarneckiemu za zajęcie II miejsca w Kategorii Piekarz.

Gratulujemy Naszym bardzo zdolnym uczniom z ZSPS w Poznaniu życząc dalszych sukcesów.

Wizyta uczniów 4T na Uniwersytecie Przyrodniczym w Poznaniu

barteckir Aktualności

24 listopada uczniowie klasy 4T uczestniczyli w zajęciach na Uniwersytecie Przyrodniczym w Poznaniu. Najpierw wzięli udział w warsztatach laboratoryjnych w Katedrze Mikrobiologii Ogólnej. Oprócz obserwacji mikroskopowych, mieli również okazję wykonać własne preparaty z mikroorganizmów wyhodowanych na podłożach stałych. Kolejnym punktem była wizyta w Katedrze Zarządzania Jakością i Bezpieczeństwem Żywności, gdzie uczniowie zapoznali się z ofertą edukacyjną Wydziału Technologii Żywności oraz obejrzeli laboratoria.

Rogalowe Muzeum Poznania

barteckir Aktualności

7 listopada nasi uczniowie z klasy 3T wraz z opiekunami p. Żanetą Maleszą i p. Justyną Putz odwiedzili centrum poznańskiej tradycji i kultury czyli Muzeum Rogalowe Poznania.  Przed uczestniczeniem w przygotowaniu Rogali Świętomarcińskich usłyszeli  legendę o powstaniu Rogali, zapoznali się z ich składnikami i recepturą oraz  poznali elementy gwary poznańskiej.  Młodzież miała możliwość uczestniczenia wraz z Rogalowym Mistrzem w pokazie wyrabiania Rogali Świętomarcińskich przy użyciu tradycyjnych narzędzi cukierniczych. Na zakończenie uczniowie wraz z opiekunami obejrzeli i wysłuchali legendy o poznańskich koziołkach oraz film o dawnym Poznaniu, otrzymali Certyfikaty Rogalowego Czeladnika i skosztowali Rogali Świętomarcińskich, które oczywiście upieczone były wcześniej.

KONKURS “WIEPRZOWINA I JEJ PRZETWORY”

barteckir Aktualności

25 października 2023 r w naszej szkole – ZSPS – odbył się etap szkolny VIII Ogólnopolskiego Turnieju Kucharskiego.Tematem konkursu była

” Wieprzowina i jej przetwory”. 

Jury w osobach nauczycieli przedmiotów zawodowych: p. Karoliny Mikołajczyk – Nieckarz oraz p. Joanny Mormol miała bardzo trudne zadanie związane z wyłonieniem zwycięzców, ponieważ młodzież przygotowała dania na najwyższym poziomie.

Oto lista laureatów konkursu:

I miejsce – Jakub Sękowski kl. 3K

II miejsce – Franciszek Wachowiak – kl. 3K

III miejsce – Paula Fornalik kl. 3K

IV miejsce – Kacper Masalski kl. 3K

V miejsce – Marta Przybysz kl. 2 KA

Serdecznie wszystkim dziękujemy za odwagę, zaangażowanie oraz ciężką pracę!

TYDZIEŃ SERCA

barteckir Aktualności

W dniach 29.09.2023 r. do 6.10.2023 r. w naszej szkole odbyła się akcja „Tydzień serca”, w ramach której promowaliśmy czytelnictwo i wiedzę o sercu. Uczniowie brali udział w minigrze terenowej, ćwiczyli i gotowali dla serca, rozwiązywali krzyżówkę (dostępną w bibliotece), brali udział w warsztatach anatomicznych i przygotowywali preparaty mikroskopowe a także tworzyli prace plastyczne. Odbyły się również zajęcia z psycholożką szkolną. 

Zapraszamy do obejrzenia fotorelacji z tego wydarzenia.

Skip to content